Decor

Питание

devider
Информация о питание в ретритном центре

Мы сфокусированы на овощах, зелени, фруктах, бобовых и цельнозерновых, тофу.
Любим специи и травы, а наш повар круто в них разбирается.
В основе меню plant based блюда, но яйца, творог, греческий йогурт иногда подаем к завтраку. А вот коровьему молоку предпочитаем растительное.
Обязательно угощаем домашними десертами.

Что важно.
Завтракаем всегда, не спеша.
Завтрак для многих — любимый прием пищи. Запах свежего кофе и сырников, Арета Франклин из колонки, благодарность себе за утреннюю практику, а рядом те, с кем хочется дружить — наше доброе утро.

Уже традиционно к обеду возвращаемся с лесной прогулки. Хочется горячего супа, и он всех ждет.

Ужинаем всегда при свечах. Еле слышно можем включить звуки леса. И тоже никуда не спешим, но заметили, разговоры становятся тише и глубже, люди — ближе.

Примерное меню дня

Завтрак
тофники с апельсиновой цедрой
гранола и греческий творог
овсяная каша на кокосовом молоке
гренки с сейтаном, песто и томатами
чай с лимоном, кофе

Обед
суп тыквенно-имбирный
удон с грибами
салат из свежих овощей и зелени
шпинат в кокосовых сливках
лимонад с мятой

Ужин
картофель с грибным соусом и чечевичными котлетами
стейк из белокочанной капусты
зеленый салат
грушевый тарт без сахара и глютена
травяной чай

Повар иногда волнуется: «А точно ли больше ничего не нужно». И тогда за рамки меню может выйти спонтанный брауни с бананом и соленой карамелью. С кем не бывает.